很多民眾印象中，都覺得全麥吐司比較健康，但消基會抽驗了市售20件吐司麵包，發現其中高達3成5的油脂含量過高，其中一之軒的全麥吐司，吃下2片就等於喝下3匙油，熱量比一般白吐司還高；調查也發現，有高達7成5的吐司，膳食纖維偏低，消費者吃全麥吐司，恐怕沒得到健康，反而還吃進一肚子油。
拿起全麥土司大口一咬，以為吃到了健康，恐怕也吃進一肚子油，消基會抽驗市售20件土司麵包，結果發現3成5的全麥雜糧土司，油脂含量高得嚇人；以一之軒的全麥土司來說，一次吃下2到3片，就等於吃進3匙油，熱量高達1200大卡，比吃鮮奶吐司的熱量還高。
消基會食品委員會委員李哲瑜：「因為這個麩皮，它是纖維很高的，所以常見的(作法)就是，把脂肪多加一些，因為脂肪它對於產品本身，會使得它比較滑膩，然後可以延緩它的老化，也就是吃起來柔軟的情況，會持續比較久。」
調查也發現，油脂較低的麵包，消費者想吃到的膳食纖維也跟著減少，像是家樂福所販售的法蘭西手工全麥大圓，油脂含量不超過2%，裡頭的膳食纖維只有3%，高達7成5的全麥雜糧麵包，膳食纖維比鮮奶吐司還要低。
消基會董事長蘇錦霞：「全麥麵包必須51%以上，是這個全麥的部分，所以他(業者)可能會添加一些麥色的色素，來增加它的色澤。」
民眾：「因為裡面的食物都和標示不符，那我們是希望買實在的。」民眾：「我是比較喜歡吃全麥的，可是如果它油脂高的話，我會考慮(不買)。」
畢竟怎麼挑選，外觀難以分辨，業者還想打出健康訴求，恐怕得更清楚標示。
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圖片引用自網路
數位化的生活形態正在改變這個世界，智慧型手機大舉入侵生活之際，沒有人能忽略一個暢銷全球的科技品牌 — 蘋果。蘋果前執行長史蒂夫．賈伯斯，是推動科技變遷的一大功臣，甚至在他過世之後，iPhone5何時上市仍然是全球消費者引頸期盼的話題，賈伯斯對時代的影響力可見一斑。
「賈伯斯在想什麼」一書，將這位傳奇人物的行事作風、處事方針細細拆解，區分為七大元素，分別為：集中焦點、獨裁、完美主義、菁英主義、熱情、創新精神和全面控管。透過書中分析，我們能夠了解賈伯斯的成功並非運氣，而是靠著持之以恆的信念，將每一項成功元素發揮到極致。
這本書有趣之處，在於它呈現了一個偏執的賈伯斯，對品質的監控擇善固執，追求完美到走火入魔，但偏偏就是這些堅持造就了他。
很多追隨過賈伯斯的人，都對他的「獨裁」和「完美主義」念念不忘：賈伯斯對於產品美感和簡易上手程度非常嚴格，書裡曾提到，一個部門的設計師在設計iMac界面時，光是視窗按鈕的透明度，就來來回回調了數十次才拍版定案。但是賈伯斯的要求絕非無理，而是他十分篤信自己「產品挑選者」的獨到眼光，賈伯斯就像最挑剔的消費者，不斷看到產品能夠精進的地方，這份自信變成了員工眼中的「獨裁」。連一絲細節也不放過、錙銖必較的處事哲學，催促賈伯斯用全副精神去監督產品，讓蘋果產品達到高完成度。
賈伯斯對管理的獨到思維也讓人印象深刻：與多數企業不同的是，賈伯斯不盲目擴張企業，也不替產品添加繁複的功能；他培養了一群小而美的專業團隊，只製作擅長的產品，因為他信奉「菁英主義」是維持團隊精良的唯一方式，「化繁為簡」的商品才是消費者所需。賈伯斯藉著蘋果產品告訴世界：消費者根本不清楚自己要什麼；捨去不實用的功能後，最簡約的系統反而讓消費者愛不釋手。
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圖片引用自網路，文章引用自2011-03 Cheers雜誌
http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5005373&idSubChannel=30
養成好習慣的同時，相對的你有更多壞習慣需要面對與處理。特別在職場上，這些看似不嚴重，卻隨時可能改變你一生的壞習慣，唯有立刻跟它們畫清界線，才能真正成就大事業。菜鳥老鳥都要看！讓15位成功人物搖頭的壞習慣，到底有哪些呢？
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(圖文轉載自聯合新聞網)
第4屆台灣國際藝術節，
邀請到「台北爸爸‧紐約媽媽」等國內外表演節目連番上陣。
圖／兩廳院提供
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【聯合報╱記者李晏如／台北報導】
兩廳院走過四分之一個世紀，端出第四屆台灣國際藝術節，以國內外十九檔節目作為二十五歲生日禮物。本屆不僅是歷來最多偶戲與跨國製作的一次，還首次嘗試跨界時尚，邀到「台灣之光」古又文與法國卡菲舞團藝術總監穆哈‧莫蘇奇合作，兩位三十餘歲的藝術家共同「編織」一齣時尚街舞。
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別被抉擇的多樣性迷惑，答案源於你的需求。
圖片引用自網路
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如果你是一位剛完成書稿的作者，懷抱滿腔熱血想將作品付梓發行，首先會遇到一個頭痛的問題：倒底該把稿件交付「一般出版社」審核，或者是自掏腰包尋找「自費出版社」發行？兩者之間孰優孰劣？
雖然兩者看來只有「自費」與「不自費」的差異，但許多作者都忘了聆聽自己的需求，挑選之際忽略詢問內心：「我希望出版社給予什麼協助？」這個動作看似簡單，重要性卻被低估，因為唯有釐清內心需求，方能做出讓自己滿意的抉擇。
舉例來說：從「審稿」這個最基本階段，「自費出版」與「一般出版」給予作者的支援就相差甚遠。
一般出版的立場單純，以市場為考量，若是作者的稿件符合需求，就會和作者討論簽約事宜。如果作品不符一般出版的需求，多半不會花時間討論，最常遇到的狀況是投稿「石沉大海」；另一種狀況則是，出版社大刀闊斧地修整內容為求市場接受，即使和作品本意相去甚遠，但一般出版社會選擇靠攏市場、忽略作者。
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【台灣醒報記者陳昭妤台北報導】即將於金馬影展推出的開幕片《10＋10》，邀來侯孝賢、魏德聖、張作驥等20位導演，各自拍攝5分鐘短片，組成110分鐘的電影。侯孝賢昨天透露，自己執導的《黃金之弦》是以上一輩留下的老東西為主軸，傳達世代間的情感。魏德聖則以《賽德克‧巴萊》的林慶台為主角，描述他上台前10分鐘的心情，拍攝出短片《登場》。
電影《10＋10》這次共邀來20位台灣導演，包括王小棣、吳念真、侯孝賢、張艾嘉、魏德聖、侯季然、戴立忍、朱延平、沈可尚、陳駿霖、何蔚庭、王童等，以「台灣特有」為主題，不限劇本或形式，拍攝出5分鐘的故事，最後再集結成長度110 分鐘的長片，於11月4日在金馬影展首映。
導演侯孝賢昨天也分享了自己的《黃金之弦》，他說，黃金之弦的意思是心弦或波動的傳遞。他發現有些媽媽會留給孩子像金項鍊、手鍊等老東西，覺得很有意思，便以此為主題。但因侯導擅長用長鏡頭說故事，常常一個鏡頭就不止5分鐘，因此也被懷疑是否有辦法用5分鐘說完故事？對此，侯導表示，5分鐘雖短，卻能放入很多演員和元素，大家可以拭目以待。
而《登場》，則是魏德聖在受邀參與《10＋10》計畫後，才開始想的題材，他笑說，當初拍完《賽德克‧巴萊》覺得很累，因此本來想推辭邀約，或是改以電影花絮搪塞就好。但因為已經答應拍攝，在騎虎難下的情況下，決定以素人演員上場前遇到的問題為主軸，描述林慶台登場前10分鐘的想法，並讓林用禱告展現自我。魏導透露，後來聽了禱告的翻譯，深受感動。
除了侯孝賢和魏德聖，導演王小棣的《釋放》則以默片與有聲片的對比，描述隻身出外過夜的鄉下女人驚覺房裡來了一位不速之客，呈現城鄉的差距。而擅長描寫小人物的導演吳念真，這次也以《有家小店叫永久》，描述鄉間的「永久」雜貨店生意冷清清，又遇上7-11入侵，主角老人和兒子便相約用打賭決定是否收攤，劇情簡單、有趣，卻餘韻無窮。
《10＋10》裡20部「台灣特有」的短片，議題包含城鄉差距、時代變遷、自我嘲諷、校園暴力、家族情感、青春情懷、媒體力量、歷史回顧等，風格則從溫馨、純愛、驚悚、紀錄、到荒謬、黑色喜劇，種類豐富，將於11月4日於金馬影展首映，沒買到票的觀眾也可待日後於院線上映後，前往觀賞。
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(圖文轉載自聯合新聞網)
Selina（右）今嫁阿中，婚禮受矚目。
圖／華研提供
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【聯合報╱記者王筱君／台北報導】
「浴火鳳凰」Selina今出閣，把握最後單身時光，周末返家與爸媽享天倫樂，今在喜來登席開88桌，總統馬英九也應邀出席。當時也被火吻的大陸男星俞灝明，由父親昨在個人部落格po上這1年多來的感想，細數辛酸復健過程並祝福Selina新婚，許多粉絲上網表示「讓人落淚」。
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自由時報 – 2011年10月31日 上午4:24
〔編譯俞智敏／綜合報導〕全球第七十億人三十一日將誕生在聯合國秘書長潘基文所謂「矛盾的世界」上，但這位第七十億寶寶若不幸出生在貧窮線以下的家庭，則將為了生存而面臨一場艱苦奮戰。
聯合國不願慶祝
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(圖文轉載至聯合新聞網)
新竹市長許明財昨天與鐵路改建工程局副局長周永暉會勘竹科（新莊）站及世博（千甲）站站體工程，世博站將以天燈造型為主體意象，傳達出濃濃台灣館氣氛。
記者張念慈／攝影
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【聯合報╱記者張念慈／新竹報導】
2011.10.28 04:01 am
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