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（圖片引用網路）
金馬獎過去後，有許多電影風光得獎，但今年有部電影雖然沒得到獎項，卻深刻留在大家的記憶中，那就是「總鋪師」。由於「總鋪師」，讓許多人重新回味起台灣傳統的辦桌文化，雖然它在時代變遷下已然改變，但那份對烹調的用心和人情味，卻是當今社會無法比擬。在電影的推波助瀾下，有五十位總鋪師決定要聯合出書，將那些被台灣社會遺忘的樸實美味記下，希望傳承台灣辦桌文化的精髓，別讓後代無法品嚐那些美味。
與當今主流的飲食文化相比，庶民飲食常會遇到傳承的困難，因為由師徒代代相傳的飲食通常沒有文字記錄，再加上當今青年多半已無心學習舊技藝，造成文化斷層；偏偏台灣早已轉型為工商業為主的社會，早期風行的飲食文化逐漸斷尾，也讓「傳承」這件事變得刻不容緩。
「總鋪師」雖然是部輕鬆的喜劇，它巧妙勾起了社會大眾對那些美好事物的回憶，並且提醒我們，庶民文化應該被記述，那些曾經活在味蕾上的記憶，應該被更多人嚐到。
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